Distrito Vegano: cocina vegana con productos frescos y de proximidad en Doctor Fourquet

Cocido, hamburguesas, salchichas, albóndigas, croquetas, tabla de quesos y paté… Hasta ahora nada fuera de lo normal en la carta de cualquier bar o restaurante. La cara de sorpresa llega cuando te enteras de que en ese menú, no hay un solo ingrediente animal: bienvenidos a Distrito Vegano. 

A los mandos de los fogones se encuentra Francis, la repostería queda en manos (y qué manos) de Marco y Pablo se encarga con una gran sonrisa de la atención de la barra y las mesas. Estos tres hermanos, junto con sus padres, se lanzaron al mundo emprendedor hace menos de un año en el barrio en el que viven y adoran, Lavapiés. En el mes de julio de 2016, Distrito Vegano levantaba la persiana en la calle Doctor Fourquet con un propósito: enseñarle a la gente que con una dieta vegana se puede comer perfectamente y de manera muy sabrosa. “Nuestra carta es corta pero muy completa, está hecha con cabeza y enfocada para que la dieta de un vegano no tenga ninguna carencia”, explica Pablo, quien también asegura que su clientela está compuesta en un 80% por gente que no es vegana pero les apetece algo diferente.

Uno de los grandes diferenciales de Distrito Vegano es que la mayor parte de los productos que ofrecen son de fabricación propia quedando completamente excluidos los congelados y los precocinados. En este lugar, los celíacos también tienen su espacio, ya que una de las hamburguesas fijas es libre de gluten junto con las salchichas y los panes especiales. Los intolerantes al gluten pueden pues, respirar tranquilos porque la carta posee toda la información de alérgenos.

Las bebidas es otro capítulo a destacar de Distrito Vegano y es que sus cervezas artesanas, sus vinos ecológicos y su oferta de zumos detox no te dejarán indiferente. Cafés y tés también son servidos en este colorido espacio, no sin alguna que otra anécdota; “La gente pide café con leche y se sorprenden cuando les pregunto que si de soja o de almendras. Hay gente que ha pedido cafés y tartas y no se ha dado ni cuenta de que estaba en un vegano“.

En cuanto a los precios, es necesario resaltar que son más que moderados. Por ejemplo, los miércoles ofrecen un cocido madrileño por 7.9€, plato fijo que modificarán enseguida por la llegada del calor. Los jueves y viernes el plato del día sólo cuesta 6.9€ y los sábados es el turno del pincho de tortilla de patatas confitadas por 3.5€.

Tres últimos consejos:

  1. Reserva, el local es pequeño y se pone hasta la bandera.
  2. Ni se te ocurra marcharte sin probar las croquetas.
  3. Echa un vistazo a las paredes, de donde cuelgan fantásticas obras de ilustradores que también están a la venta.

 

Distrito Vegano
Dirección:Calle del Dr. Fourquet, 32 (M) Lavapiés y Embajadores
Precio:Desde 6.90€ el plato del día.
Horario:De martes a jueves y domingos: 13h-00h
Viernes y sábados 13h - 01h
Teléfono:911 10 13 53
Web:distritovegano.com
Facebook:Distrito Vegano
Instagram:distritovegano
Dog Friendly¡Sí!
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2 comentarios

  1. Pues la verdad es que sí. Vivo por el barrio y es un lugar para comer rico y con consciencia que merece la pena visitar.

    1. ¡Muchas gracias por tu comentario José Manuel, a nosotros nos encantó!

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